摘要：意大利和希臘的研究人員進(jìn)行的一個(gè)養(yǎng)殖試驗(yàn)表明，黃粉蟲(chóng)粉可以在歐洲鱸魚(yú)日糧中使用量達(dá)到25%，而沒(méi)有對(duì)鱸魚(yú)的生產(chǎn)性能造成任何負(fù)面影響。同時(shí)表明，含黃粉蟲(chóng)粉的日糧改變了鱸魚(yú)整個(gè)身體的脂肪酸分布。

從世界范圍看，使用昆蟲(chóng)粉來(lái)替代魚(yú)粉是一個(gè)大趨勢(shì)。昆蟲(chóng)粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)良的蛋白資源。目前，雖然相較于魚(yú)粉，昆蟲(chóng)粉的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力還顯稍弱，以及其在畜禽和水產(chǎn)中使用的相關(guān)立法尚未到位，然而許多面向于未來(lái)的應(yīng)用昆蟲(chóng)粉的研究正在蓬勃進(jìn)行著。

因此，來(lái)自意大利和希臘的研究人員開(kāi)展一項(xiàng)養(yǎng)殖試驗(yàn)，以驗(yàn)證在歐洲鱸魚(yú)日糧中使用黃粉蟲(chóng)粉的可能性。歐洲鱸魚(yú)是在地中海地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種，但迄今為止，還沒(méi)有在歐洲鱸魚(yú)的養(yǎng)殖中使用昆蟲(chóng)粉的先例。

該試驗(yàn)主要結(jié)果表明，全脂黃粉蟲(chóng)粉（譯者注：黃粉蟲(chóng)在我國(guó)也被俗稱(chēng)為面包蟲(chóng)）可以在歐洲鱸魚(yú)幼苗日糧中使用25%而不影響其生長(zhǎng)性能，這個(gè)使用量可以節(jié)約日糧中36%的魚(yú)粉。然而，在較高的使用量（50%黃粉蟲(chóng)粉）時(shí)，鱸魚(yú)的生產(chǎn)性能會(huì)受到負(fù)面影響。另一方面，在日糧中使用黃粉蟲(chóng)粉，鱸魚(yú)的身體組分各個(gè)指標(biāo)，除了粗灰分外，均沒(méi)有顯著影響。同時(shí)，在鱸魚(yú)身體中的脂肪酸分布出現(xiàn)了明顯的負(fù)面效應(yīng)。

盡管黃粉蟲(chóng)粉含有較多的甲殼素，但是與含有魚(yú)粉的日糧相比，含有黃粉蟲(chóng)粉的日糧的整體消化率卻毫不遜色于前者。而蛋白質(zhì)消化率方面，使用黃粉蟲(chóng)粉飼喂鱸魚(yú)的試驗(yàn)組明顯優(yōu)于使用魚(yú)粉飼喂鱸魚(yú)的對(duì)照組。究其原因，并非是由于使用黃粉蟲(chóng)粉提升了日糧蛋白質(zhì)和碳水化合物的消化率，而是鱸魚(yú)體內(nèi)蛋白酶和糖酶增多了導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)和糖的消化能力提升，這提示了黃粉蟲(chóng)粉可能對(duì)動(dòng)物腸道微生物的幾丁質(zhì)酶活性有正影響。研究人員強(qiáng)烈建議未來(lái)的相關(guān)研究應(yīng)該著重于證實(shí)這些結(jié)論，并且進(jìn)一步搞清楚昆蟲(chóng)蟲(chóng)粉對(duì)動(dòng)物消化能力方面的影響。

該論文已經(jīng)發(fā)表在國(guó)際期刊《Animal Feed Scinence and Technology》。

（該文由國(guó)際畜牧網(wǎng)站ALL ABOUT FEED的特約記者EmmyKoeleman撰寫(xiě)，原文網(wǎng)址：http://www.allaboutfeed.net/New-Proteins/Articles/2016/8/Mealworm-meal-for-European-sea-bass-2847790W/。此中文稿件由廣東鑫肽生物科技股份有限公司技術(shù)中心楊樂(lè)樂(lè)翻譯，如有轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明出處。）